Irish ale

Mis õlu on Irish ale?

Irish ale (ka Irish red ale või Irish red) on iiripärane pale ale, mis on valmistatud kuivatatud linnastest ja röstitud odrast, mis annab joogile iseloomuliku punase tooni.

Maitses on tunda linnast, mis annab õllele iseloomuliku karamelli ja/või iirise maitse. Irish ale’id on kergelt kuivad ja pigem vähese humalasisaldusega.

Kujunemislugu

Arvatakse, et Iiri punane ale on pärit Kilkenny linnast 18. sajandi algusest ning sündinud Inglise pale ale’i eeskujul. Irish red ale’i sündi seostatakse Smithwick’si pruulikoja õllega Smithwick Draught Ale. See oli punast värvi õlu, mille maitse oli tugevalt linnaseline ja humalad jäid tagaplaanile.

Seega kohandasid iirlased pale ale’i oma maitse järgi ümber: kasutati vähem humalat, lisati röstlinnaseid ja nii saavutatigi pehmem, ümaram ja linnaselisem õlu. Iirlased ise ei kutsunud seda õlut toona siiski Irish ale’iks – see nimi pärineb hoopis 1980ndate Ameerika Ühendriikidest, kus seda hakati kasutama iiri juurtega punase õlle kohta. Hiljem võeti see nimetus kasutusele ka Iirimaal.

Iiri ale’i müüdi kuni 1960. aastateni vaid Iirimaal. Aastal 1965 omandas Guinness endale Smithwick’si tehase ning Smithwick’s jõudis ka välisturgudele. 1987. aastal tõi Guinness turule uue ekspordiks mõeldud Irish red ale’i nimega Kilkenny.

Tänaseks on Irish ale Ameerikas isegi populaarsem kui Iirimaal.