American IPA

Mis õlu on American IPA? 

IPA taassünd algas USAst ning tänasel päeval on Ameerika IPA kõige levinum IPA alamtüüp. Kui keegi räägib IPAst, siis kõige tõenäolisemalt peab ta silmas just Ameerika IPAt.

American IPA on kangemapoolne, täidlane ja mõru. Seda iseloomustab lilleline, puuviljane, tsitruseline, männine või vaigune Ameerika humalate karakter.  

Sageli kasutatakse pruulimisel dry hopping’u meetodit ehk humalad lisatakse siis, kui käärimine on lõppenud ja õlu ootab pudelisse villimist. See suurendab õlle humala aroomi ja maitset, aga ei tee seda mõrumaks.

Kujunemislugu

American IPA ehk A-IPA on käsitööõllede superstaar, mis sündis USAs. See oli üks esimesi õllesid, mis 1980ndatel hobipruulide laines esile kerkis, ning oma rikkaliku aroomi ja maitse tõttu muutus see kiiresti ülimalt populaarseks.

A-IPA loomisel saadi inspiratsiooni ajaloolisest 18.–19. sajandi IPAst, mis oli samuti kange ning humalane. A-IPA oligi alguses tavaline India pale ale, rikkalik dry hopping ja mitme erineva humala kasutamine tulid mängu veidi hiljem. Tänasel päeval on kõiksugu IPAd endiselt väga populaarsed ning just Ameerika IPA on see, mida paljud hobipruulijad esimese katsena valmistada proovivad.