Belgian ale

Mis õlu on Belgian ale? 

Belgia on üks tuntumaid õlleriike maailmas. Riigi õllekultuur ja -ajalugu on nii pikk ja kirev, et see on kantud lausa UNESCO maailmapärandi nimekirja.

Kuigi Belgia õllestiilide valik on tohutult lai, on läbi aegade olnud kõige eriomasemad just ale’id. Kuigi Belgia ale ei ole ühtne õlletüüp, vaid katusnimetus erinevatele ale’idele, siis iseloomustab enamikke neist pärmist tulenev puuviljane aroom ja maitse ning keskmisest suurem alkoholisisaldus. Alkoholisisalduse suurendamiseks lisatakse virdele sageli ka suhkrut.  

Kujunemislugu

Belgia ale’ide ajalugu ulatub tagasi keskaega, mil Belgia (toona Flaami ja Prantsuse) kloostritesse tekkisid pruulikojad, kus mungad asusid katsetama erinevaid pruulimistehnikaid. Nõnda sündisid erinevad Belgia õllestiilid. 

Täpsemalt saab iga õllestiili ajaloo kohta lugeda konkreetsele õlletüübile vajutades.