Hübriid

Mis õlu on hübriid?

Hübriid tähendab õlut, mille valmistamisel on kombineeritud erinevaid pruulimismeetodeid.

Näiteks võib see tähendada:

• pärmide segamist: ale’i tegemiseks kasutatakse laagripärmi ja vastupidi või kasutatakse hoopis metsikut pärmi;

• temperatuuride segamist: hübriidõllesid võib ainulaadse maitseprofiili saavutamiseks kääritada temperatuuridel, mis pole ale'idele või laagritele tavapärased, samuti võib ale’i pärast kääritamist laagerdada madalal temperatuuril;

• stiilide ühendamist: kombineeritakse eri õllestiilide elemente (nt koostisosi) ja pruulimisprotsesse;

• maitselisandite kasutamist: hübriidõlledele võib lisada ebatavalisi koostisosi või kasutada mittetraditsioonilisi meetodeid, et saavutada soovitud maitseomadused. Näiteks võidakse kasutada puuvilju, vürtse või pruulida õlut tammevaatides.

Hübriidõlu on seega õlletüüp, mis ületab traditsiooniliste õllestiilide piire ja pakub ainulaadset maitse- ja aroomiprofiili.