Pêsche

Mis õlu on pêche?

Pêche on Belgia lambic, mis on maitsestatud virsikutega. Sõna pêche tähendabki prantsuse keeles virsikut. Maitses on tunda virsikute magusust ning lambic’utele iseloomulikku hapukust. 

Pêche on värskendav ja mahlane ning võib maitselt meenutada veidi siidrit.

Kujunemislugu

Lambic õlut hakati virsikutega maitsestama Brüsselis ja selle ümbruses 20. sajandi alguses.

Kui alguses valmistati pêche’i värsketest kivideta virsikutest, siis tänapäeval kasutab enamik tootjaid pruulimisel virsikumahla. 

Pêche on nišiõlu, mida valmistavad tänapäeval üksikud õlletehased.